“如果你吃饭吃到一只苍蝇，这家餐厅就要扣0.5分；如果餐厅当天没有处理这件事，你反映到工商部门，那会再扣他0.5分了。半年内扣分超出35分，这家餐厅直接降为二星级，就等于挂‘黄牌’了。”昨天，记者从工商部门了解到，星级信用监管评价系统将于8月率先在高银街特色餐饮街的40家餐饮店启动。
“超范围经营发现一次扣1分，不合格食品没有销毁发现一次扣1分。”8月5日上午，在高银街特色餐饮街信用监管恳谈会上，信用监管软件中显示了71项对餐饮企业的评分指标。这些指标是由杭州市工商局、卫生局、环保局等六大部门联合制定的，作为星级
信用评价标准。像消费者投诉处理及时不及时、满意不满意都将影响这些餐饮店评级。
据了解，此次加入星级信用监管评价系统的是高银街上的皇饭儿、大四、大宋坊、知味观、西月楼等40家特色餐饮店。信用评价将每半年进行一次，上半年在6月份，下半年在12月份。评级后，将根据相应的星级对企业进行授牌，在其店内公示。信用星级商户将以一至五星级命名：五星级表示优秀，信用扣分不超过5分。如果扣分超过35分将降为二星级，表示信用警示，相当于挂“黄牌”了。扣分超过50分则降为一星级，表示信用失信。
上城区工商局信息办负责人余家铭说：“一般发生消费纠纷时，消费者都是当天在餐饮店里解决的，等到消费者投诉到工商部门就说明餐饮店处理不及时了。”按照扣分标准，在半年内消费者投诉达70次，餐饮店就要挂上“二星级”的信用警示牌了。
余家铭还表示，评分制度将根据事件的严重程度有所变化，像发生食品安全事故的餐饮店，不仅要扣完全部分数，直接降为一星级，还要受到相应的行政处罚。星级信用监管评价系统的推出，不仅仅维护消费者的利益，同样也是激励餐饮企业向更好的方向发展。
杭州市工商局有关负责人表示，目前，高银街是杭州特色餐饮业集中地，经常接待外来游客，也是杭州餐饮业的形象代表，所以将高银街作为信用星级评价的试点率先启动信用星级评价制度，该制度今后将在全市推广。
