日期： 2008年08月04日
来源： Onlylady网
作者：
编辑： xxdq

 

金沙玉米：

 
材料：
 

玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油

做法：

1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。

2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。

4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。

5、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

6、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。

7、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。