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休闲新主张,时尚沐浴新潮流
日期: 2007年09月22日
来源: 《杭州休闲大全》
作者: 韩见 席筱兰
编辑: xxdq


  休闲洗浴在英文中被译为Casual Bathing。是一种以"休闲、舒适、情趣、品位"为主题的洗浴模式。
  从全球范围看,人类社会继工业革命和科技革命之后,下一步将进入休闲革命的时代,以提高人民生活质量为主题的服务消费市场将会成为国民经济的主导产业。从我国发展情况看,随着人民生活水平的提高及劳动时间的缩短,休闲已逐渐成为人民生活的必需,休闲洗浴正是洗浴业适应休闲消费需求的一种体现。
  市场经济的高效率、快节奏和都市生活的紧张与忙乱使人们很难在都市空间找到可以放松、暂时忘却工作压力的环境。想回归大自然、想彻底地放松一下自己、想给自己的生活找一个温馨舒适的空间。以上因素都促使人们接纳了洗浴这一城市中的休闲。

  杭州人会玩,会享受,继KTV、茶馆、购物血拼大热之后,杭儿风又刮到了南下将近两年的休闲浴场里。与前几种休闲方式不同,洗浴业在杭州是慢慢升温,从抱着尝鲜的心态试探,到成为填补闲暇的候选,再跃升为一部分人生活方式的关键词。不同于普遍印象中的澡堂,休闲浴场集洗浴、按摩、餐饮、康乐等项目于一身,如此全面便利的服务,迎合了人们对娱乐和健康的共同需求。杭州似乎未曾出现过这样实惠、兼容的休闲场所,从北方来的休闲浴场,带来了北方人的实在、热情,也带给杭州人发现新大陆的惊喜。没有明显的水土不服,它们已在这里渐渐扎根了。

精准策划,掘取第一桶金
  万事开头难,休闲洗浴行业南下占领市场,最重要的是改变南方人对浴场的固有偏见。几年前,一般只有在冬天或是遇上停水,杭州人才会选择出门洗澡。杭州原有的澡堂,一定程度上说只能算一个应急的存在,跟休闲文化完全沾不上边儿。如何让杭州市民“赌”一个大好假日在一种完全陌生的休闲模式上呢?
  广告投放是必须的,尤其是当要推出一个人们不熟悉甚至不接受的新产品时,楔型的广告投放模式能够给受众留下深刻的印象,随后再慢慢理解、接受。在杭州,几家浴场都采取了这样的方式。在开业前后,大幅度投放广播、报纸广告,并实行优惠策略。首先尽可能地吸引更多的消费者。
  “一家休闲浴场,开业前要预热,开业期间要集中进行广告轰炸,经营渐趋平稳后还是需要稳定的广告投放,这是最基本的运作。”某广告策划的资深人士如是说。他认为,广告费并不是越多越好,一两百万也可能像砸进深井的小石子,激不起几朵水花。有了精准的策划,把钱用在点子上,达到最理想的投资汇报率,成功便不是偶然。
  市场调研的精确度直接影响到策划方案的精确度。不仅要全面了解周边消费人群的详细情况,其空间设置、设施数量等等都要经过精确的分析计算,以求保证未来发展下的供需基本平衡。张舰说,一次完整的策划下来,应该做到可以预计这家浴场的日营业额。如此胸有成竹的仗,没有打不赢的道理。比如,大浪淘沙周边各类市场的经营者,是潜在的消费人群,他们白天做生意,看不了电视,也很少有精力看报纸。而广播这一伴听媒体则在工作时间里掠走了他们的耳朵。因此,大浪淘沙大量集中地投放电台广告,最大程度地把开业信息传播给潜在的消费群体,从而创造出盛况空前的开业景象、赢得开门红。

态度,从观望到向往
  杭州洗裕业的发展,主要分为三个阶段。东方威尼斯、大浪淘沙、在水一方等大型综合性浴场的进驻是第三阶段。在此之前,第一阶段是单一模式的“浴室”,人们仅仅在家庭条件不允许的情况下才去浴室洗澡。目前,浴室还普遍存在于传统的居民区周边,但远远不是洗裕业的主流。第二阶段,出现了富士温泉、龙池、三原色等规模较小的浴场,其功能在浴室的基础上扩大为桑拿、按摩等。这些浴场在市民中有过一些反响,但都未成气候,或已没落。由于气候条件、生活习惯等原因,南方人在有条件的情况下,普遍选择在家里洗澡,他们认为家里条件不差,而且更舒适、更放松。因此,功能单一的浴场在杭州市场狭小不足为奇。
  当综合性浴场开始在杭州出现,也没有立即激起人们的热情。起初,大部分人还是抱着观望的心态。大浪淘沙的孙经理的话很能反映人们的普遍意见:“以前南方人对洗裕这一休闲方式不了解,提起浴场中的休闲娱乐,容易觉得暧昧。但实际上,洗裕是一种非常健康的休闲方式,只要客人有了第一次尝试,就一定能转变看法。”
总有第一个吃螃蟹的人。刘女士从事的是与休闲娱乐相关的行业,出于职业上的便利和要求,她决定叫上几个朋友去尝尝鲜。“去了以后朋友们都说,付出几十块钱,洗澡、吃饭都解决了,还有那么多娱乐活动可以参与,实在是太值了!”她告诉我们,后来她的朋友又带朋友去洗裕,甚至还推荐公司在浴场举行商务会议。杭州人对于享受的强烈欲望会滋生出他们的好奇心。新事物出现,大家至少都愿意去第一次,觉得满意后,就跟着有了第二次、第三次。可见,好东西总是会被口耳相传,使得越来越多持观望态度的人决定去尝试。
如今,浴场的美名已经传播开来,没有亲身体验过的人们,也都开始蠢蠢欲动了。

周到服务,新休闲方式虏获人心
  而当浴场成功吸引到第一批客人后,其质量和售后服务便成为最重要的让顾客满意和再次光临的投资了。定位可以高端,价格可以贵,但是最直接与顾客相关的环节千万不能疏忽。比如,餐厅的菜品绝对不可随意,不要在饮料价格这种敏感的事情上贪图小利,场馆内的硬件设施要定期检查和维修。对于产品的质量,东方威尼斯总经理刘阳有自己的坚持。“同样是洗发水、沐浴露,我们舍得用高档的。客人花了钱来洗澡,至少应该享受到比家里更好的东西。”虽然成本是提高了,但是细节精致了,客人会记得住。
  走访目前杭州较受欢迎的几家浴场,它们都设有宽敞的大厅,舒适的沙发供宾客休息。向厅堂的左右两边,可分别进入男宾区、女宾区。更衣室软硬设施都很完善,镜子、吹风机、润肤霜等护理用品一应俱全,服务生则负责保管、发放浴巾和浴衣。水区除了淋浴之外,一般另有涡浴、啤酒浴、牛奶浴和桑拿等浴种,浴后可根据需要选择按摩、就餐、观看演出或棋牌、桌球甚至KTV等各种娱乐。娱乐空间不及专门的娱乐场所大,但方寸之间,囊括了几乎所有室内休闲项目,不能不说是一个成功的整合。
  这一种休闲方式的优势,在于它不仅仅针对某一年龄层。因为洗澡是日常生活的必须,按摩又能够治小病,所以它打的是亲情牌、健康牌。各浴场也都极力营造家的温馨氛围、创造舒适的休闲环境。双休日,经常看到一家老小来到浴场共享天伦的场面。一天、一个地方,吃喝玩乐都得到了满足,而且拉近了人与人之间的距离。工作日,更多的则是洽谈商务或不愿意回家做饭的上班族,时间晚了,休息大厅和客房都可以留宿。
  早就是某浴场VIP客户的吴先生说:“我几乎已经把这里当成第二个家了!”平时要谈客户他也习惯来这里消费,周末和家人出来放松,首选还是这里。“浴场的好处太多了,设备齐全不说,还能满足各种不同的需要。贴心又省心,价格也很合理!”

  休闲消费品不需要维修,因此售后服务主要是筹备一些巩固企业形象、提升企业品位的项目。抽奖回馈、明星护动以及酒会、冷餐会等等。更细致入微的,是东方威尼斯早间为过夜的客人提供温水,大浪淘沙向接送客人的出租车司机赠送饮料。虽然不会有人仅为了一杯水、一瓶饮料专程惠顾,但拿出营业额的一小部分,打出情感品牌,其实是最让人印象深刻的广告。

三足鼎立,各据一方
  目前杭州的休闲浴场中,东方威尼斯、大浪淘沙和在水一方可以说是经营状况最好、知名度最高的三家。三家大型综合性浴场在杭州互有竞争,又各自兴旺,除了得益于杭州人较高的消费能力和较开放的消费理念外,更少不了它们各自明确的定位。
  最先在杭州开业的东方威尼斯坐落在城西,临近新兴的富人区。从它富丽堂皇的欧式风格、准五星级标准装修、名厨主理粤菜、杭帮菜,就可以看出它高端的定位。它打出的口号是“政务接待,商务洽谈,亲朋聚会,个人休闲的理想港湾”。走进东方威尼斯,就能立刻感觉到它贴心的设计:休息大厅里,光线明暗适度,座位由珠帘遮掩,在公共场合营造出私密的交谈空间。很多生意场合的商务人士洗完澡,穿上统一的浴袍来到这片幽静之处,自然而然地放松,拉近了彼此的距离,生意的事也变得顺利。东方威尼斯就是瞄准这些有一定消费能力的商务人士,求质甚于求量,让人觉得那稍高于其他浴场的价位是物有所值的。
  位于城南近江路的大浪淘沙是全国一家跨地区的知名沐浴品牌连锁企业,按照五星级标准建造,是以沐浴为主、集餐饮、演艺、健身、娱乐于一体的健康休闲航母。由于靠近城站和各类批发市场,人群密度高、流动性大。它把目标主要锁定在流动人群,主打电台广告,在人们在行车中,不知不觉记住了他们的品牌。针对这一人群消费能力参差不齐的特点,大浪淘沙定价在中档水平,使消费能力相对不足的人也能成为他们的客人。并且由于地理位置的接近,市场经营业主们常常选择它作为商务休闲的场所。大浪淘沙可以说是杭州最为流动人口所知的浴场,“我接送最多的,就是去大浪淘沙的客人。”它甚至成了出租车司机的日常话题。
  “在水一方•休闲水都”则坐落于城市中心,与武林广场、西湖文化广场临近,交通便利,周边住宅、商场、写字楼众多。人们结束一天的工作、计划进行商务洽谈、从血拼中“生还”,去浴场放松一下,是一种绝佳的选择。在水一方每逢淡季便推出较大幅度的优惠,吸引了不少附近居民一家老小齐光临。夏季的双休日,它成了亲子活动和避暑的最佳场所。带着妻子儿子来洗澡的张先生告诉笔者,三口之家一共花一百多块钱,就可以到这么高档的地方来满足一天的所有生活所需:就餐、洗浴、运动、看电影、上网等等,休闲浴场已经成为他们周末活动的新宠。
  不同的定位,粗看差别甚微,其实,是市场细分原则的应用和体现。分众越有针对性,特点越明确,就越能吸引目标人群。三家浴场虽然服务项目雷同的,但细微的定位差异,却作出了大文章。

占据市场份额,各有绝招
  尽管休闲产业正在蓬勃发展,但只要是市场,就存在风险。作为娱乐业的资深人士张舰认为这一行业基本上是五年一个周期,前几年KTV异常火爆,现在明显在走了下坡。现在,休闲浴场正越来越被南方人接受,成为一个主流的休闲时尚。各大浴场的管理者普遍感觉经过近两年的市场洗礼,它们的经营已经慢慢地进入了轨道。起初,浴场经营呈现明显的淡旺季,冬天与夏天的客流量差距很大。而如今差距已经越来越小,这说明洗浴对于杭州人,不仅仅关乎个人于卫生,而是一种放松身心的新休闲方式了。现在,各个浴场都已有了固定的消费人群,主要客源从散客变成了VIP会员,有些会员甚至长期住在浴场,省去了自己租房、做饭、整理房间所需的时间和精力。
  商机无限,然而想分一杯羹的人也会随之增多。今年年底,就有不只一家新浴场将在杭州开业。永远不要让自己被市场遗忘,各大浴场自有方法。东方威尼斯除了浴场之外,同时也是一家酒店,有独立的客房和餐饮。它一直坚持高端、华丽的定位,淡季也不做特别的降价。刘总经理说:“优惠力度太大,会造成品牌形象的误读,而且价格低了,虽能吸引到更多客人,但容易造成服务质量的下降。而且,过了优惠期,一部分客户就不再会光顾。”他宁可顺其自然,让始终如一的价格过滤掉一部分客人,同时通过优质的服务,留住回头客。而在水一方的做法则恰恰相反。它的定位是市民化的,夏季推出大力度的优惠,吸引普通消费者。水一方的王主任介绍说,首先是要让市民知道有这样一家休闲水都,打响知名度。较低的价位让大部分人都愿意尝试,再经过口耳相传,招徕更多的顾客。之后的旺季提价后,的确会损失一些客人,但是“基础”打好了,也就不怕那些少量的流失。CSR(企业社会责任感)是大浪淘沙立足于竞争激烈的市场的蹊径,他们始终密切关注慈善事业的发展与变化,积极投身公益,竖立了良好的企业形象。并且大浪淘沙会不定期的邀请名人来表演,用更多元化的休闲方式吸引顾客。

前景光明,洗浴成为休闲、商务新时尚
  两年前,休闲浴场陆续进驻杭州,东方威尼斯、大浪淘沙、在水一方等,在城市各处成为引人注目的休闲娱乐新去处。投资者们不约而同地选择杭州,是看准了它“休闲文化之都,生活品质之城”的定位,看好它快速发展的城市经济,看重杭州人先进的消费理念。在三、四个月里集中开出的数家大型浴场,经营都已经逐渐进入轨道。这充分体现了杭州人接受新鲜事物的速度、杭州消费市场的巨大潜力,也证明了投资者们先前的判断。
  对于休闲洗浴的发展前景,投资者们都很有信心。预计还将会有更多不同侧重、不同定位的浴场出现在杭州市民的身边。业内人士认为,随着时间的推移,会有越来越多的杭州人认同洗浴这种休闲方式,杭州的娱乐休闲市场,还大有潜力可挖。谈起浴场的经营,中华洗浴网的CEO张舰指出,质量是任何服务行业的命脉。但在具体操作上,则有“量中求质”和“质中求量”两种不同的方式。前一种方式比较适合综合型浴场,因为只有吸引到一定数量的客人,才可能承担起大型营业场地和员工工资等各种成本开销。今年,在成功打响知名度之后,在水一方•休闲水都进一步追求服务品质,推出了对外营业的专业餐饮,以弥补对内餐饮种类、容量上的不足。而侧重某项专业服务如理疗按摩的中小型浴场,最好的模式是后一种——先保证顾客的满意度,打出特色品牌,再稳步提升营业额。
  随着市场经济的发展,市场竞争不断激烈化以及自主创业的人群扩大,人们的工作和生活将更加不可分割。8小时工作外的休闲时间,也将和工作融合在一起。因此,在未来的休闲中,商务休闲将占据很大的比重。而传统的商务餐饮、商务下午茶等活动已不能完全满足人们将生活与工作结合在一起的需求。人们需要的是更能使人放松的环境、更为健康的娱乐、更加全方位的服务。休闲浴场在满足这一需求上的优势正日渐体现、日渐被认同。
  如今,休闲浴场已经是一部分杭州人相当熟悉的去处,随着浴场数量的增多、服务的完善,慢热的休闲洗浴必将为越来越多的人所接受,从而成为市民休闲、商务生活的新时尚。



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